هشدار های مهم برای نگهداری از گوشت قربانی

آقامیری، رئیس سازمان دامپزشکی:

در روز عید قربان 1850 اکیپ ثابت، هزار اکیپ سیار، 1200 دامپزشک و 600 ناظر شرعی، نظارت‌های بهداشتی و شرعی بر ذبح دام قربانی را از صبح تا پایان نذورات مردم انجام می دهند.

با توجه به شیوع تب کریمه کنگو ، توصیه می‌شود که بدلیل عدم علایم بالینی بیماری بر دام ، افراد ضمن استفاده از دستکش و ماسک هنگام دست زدن به لاشه و پرهیز از خوردن جگر و گوشت خام و آبدار،  گوشت را به مدت 24 ساعت و جگر را 48 ساعت در دمای صفر تا 4 درجه یخچال نگهداری کنند.