خواص، فواید شگفت انگیز سیب زمینی برای پوست، مو و بهداشت

خواص، فواید شگفت انگیز سیب زمینی برای پوست، مو و بهداشت

فواید سیب زمینی چیست؟

سیب زمینی غنی از فیبر و پتاسیم است که بیشترین فایده را دارد. آنها به کاهش فشار خون کمک و از قلب محافظت می کنند و حتی به درمان التهاب و بیماری های ناشی از سرطان و روماتیسم کمک می کنند.

کاهش فشار خون از خواص سیب زمینی

تحقیقات نشان می دهند که پوست سیب زمینی سرشار از پتاسیم و مواد معدنی است که می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. یک سیب زمینی پخته شده متوسط حدود 535 میلی گرم پتاسیم (و فقط 17.3 میلی گرم سدیم) دارد که حدود 15 درصد از مقدار توصیه شده روزانه است. میزان بالای پتاسیم در خون باعث می شوند کلیه ها، آب بیشتری داشته باشند و این به کاهش فشار خون کمک می کند. در واقع، خوردن پتاسیم درست مانند خوردن یک ادرار آور است. پتاسیم همچنین به عملکرد قلب کمک و به صورت بهینه ارتباط اعصاب و ماهیچه ها کمک می کند.

مطالعه دیگر بیان می کند که خوردن بخشی از سیب زمینی دو بار در روز می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. سیب زمینی های آب‌پز نیز قابل قبول هستند. تحقیقات همچنین نشان داده است که سیب زمینی حاوی مواد شیمیایی گیاهی ویژه ای، مشابه آنهایی است که در داروهای فشار خون یافت می شوند.

اما مهم است توجه داشته باشید همه این ها به روشی که سیب زمینی ها آماده می شوند بستگی دارد. سالم ترین راه برای خوردن سیب زمینی این است که آنها را در مایکروویو بدون روغن، چربی و غیره طبخ کنید.

با این حال، می خواهید قبل از اینکه این سبزیجات را بخش منظمی از رژیم غذایی خود قرار دهید، با پزشک مشورت کنید (در صورتی که مبتلا به فشار خون باشید). از آنجا که مطالعه ای بیان می کند که تاثیر سیب زمینی در فشار خون بالا نامشخص است؛ می تواند در پتاسیم بالا باشد، اما همچنین کربوهیدرات بالایی دارد.

بهبود سلامت قلب از خواص سیب زمینی

سیب زمینی حاوی کلسترول نیست و حاوی فیبر، پتاسیم، ویتامین C وB6 هستند که همه آنها برای سلامتی قلب عالی هستند. فیبر در سبزیجات به کاهش کلسترول اضافی در خون کمک می کند و پتاسیم از قلب هم محافظت می کند. مصرف 4،069 میلی گرم پتاسیم روزانه می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا 49 درصد کاهش دهد.

طبق گفته دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، مصرف فیبر بیشتر (به خصوص سیب زمینی) می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

جلوگیری از سرطان با سیب زمینی

مطالعات نشان داده است که خوردن سیب زمینی باعث سرطان نمی شود، مگر اینکه آنها را سرخ کرده بخورید. بنابراین، اگر این تصور را داشتید که سیب زمینی می تواند باعث سرطان شود، آرام بگیرید. سیب زمینی پخته یا حتی آب‌پز می تواند بیشتر مفید باشد. سیب زمینی سرخ شده می تواند منجر به تولید یک ماده شیمیایی به نام آکریلامید شود که باعث سرطان می شود.

سیب زمینی علاوه بر جلوگیری از سرطان، حتی می تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد. این می تواند به مقدار ویتامین C در سیب زمینی ها نسبت داده شود. 50 میلی گرم ویتامین C (معادل دو سیب زمینی) می تواند خطر سرطان معده را تا 8 درصد کاهش دهد.

همچنین مشخص شد که سیب زمینی های ارغوانی خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهند. محققان مشاهده کرده بودند که عصاره سیب زمینی پخته شده مانع گسترش سلول های بنیادی سرطان روده بزرگ می شود و حتی آنها را در برخی موارد کاملا نابود کرده است.

بهبود سلامت مغز از خواص سیب زمینی

سیب زمینی همچنین حاوی اسید آلفا لیپوئیک است که به سلامت مغز کمک می کند. این اسید به بهبود حافظه در آلزایمر و حتی کاهش شناختی در برخی بیماران کمک می کند.

سیب زمینی به درمان افسردگی کمک می کند، آنها می توانند بر انتقال دهنده های عصبی مغز که مسئول مدیریت مسائل روحی هستند تاثیر بگذارند و جالب است که این ها همان انتقال دهنده های عصبی هستند که توسط دارو مورد هدف قرار گرفته اند. خوردن یک سیب زمینی ساده قبل از رفتن به رختخواب می تواند به بدن کمک کند تا احساسات و حالات شما را منظم کند.

ویتامین C در سیب زمینی ها نیز در درمان افسردگی نقش دارد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است و به جلوگیری از آسیب سلولی به ویژه در مغز کمک می کند.

سیب زمینی برای کمک به تقویت استخوان ها

طبق گفته مرکز پزشکی مریلند، منیزیم و پتاسیم موجود در سیب زمینی می توانند به سلامت استخوان کمک کنند. این دو ماده معدنی می توانند به جلوگیری از پوکی استخوان در مردان و زنان کمک کنند.

کاهش التهاب از خواص سیب زمینی

به گفته بنیاد ورم مفاصل، سیب زمینی زرد و ارغوانی می تواند تورم را کاهش دهد. این می تواند به معنای حفاظت از ورم مفاصل و روماتیسم باشد.

سیب زمینی حاوی موادی است که خاصیت ضد التهابی دارد.

به گفته یکی دیگر از مطالعات آمریکایی، مصرف سیب زمینی می تواند آسیب های التهابی در مردان را تغییر دهد.

بهبود هضم و گوارش یکی از خواص سیب زمینی

مقدار زیادی کربوهیدرات در سیب زمینی به سوخت واکنش ها در بدن، برای فرآیندهای مختلف کمک می کند که یکی از آنها هضم است. فیبر هضم را بهبود می بخشد. بیشتر فیبر، در پوست سیب زمینی پیدا می شود. نشاسته موجود در سیب زمینی، حجم زیادی به مدفوع اضافه می کند، چون غیرقابل هضم است.

سیب زمینی می تواند اسهال را درمان کند. مصرف کالری و کربوهیدرات در طول اسهال می تواند به احیای سریع سطح انرژی کمک کند. روند بهبودی را می تواند تسریع کند.

اما منظور از سیب زمینی، فقط گونه ی پخته شده یا آب‌پز است و نه سیب زمینی سرخ کرده. یک بسته چیپس سیب زمینی حاوی 120 گرم کربوهیدرات است

تقویت ایمنی از خواص سیب زمینی

تحقیقات نشان می دهند سیب زمینی همچنین می تواند اثرات مفید بر سیستم ایمنی داشته باشد؛ مطالعات نشان داده است مصرف سیب زمینی ممکن است لکوسیت ها را کاهش دهد که به علت التهاب و یا زمانی که فرد بیمار است، در بدن تولید می شود.

سیب زمینی برای کمک به مدیریت وزن

سیب زمینی شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد. پس اگر می خواهید وزن کم کنید، کمک می کند. نگران نباشید، نیازی نیست همیشه سیب زمینی بخورید تا وزن خود را چک کنید. همچنین می توانید سیب زمینی پخته را با کمی بروکلی بخارپز شده و کمی پنیر کم چرب بخورید.

سیب زمینی می تواند مانع دریافت مواد غذایی شود. بازدارنده پروتئاز از سیب زمینی استخراج می شود تا دریافت غذا و افزایش وزن را کاهش دهد و از طرف دیگر، سیب زمینی می تواند منجر به افزایش وزن سالم شود. از آنجا که سبزیجات کالری دارند، مصرف آنها در مقادیر نرمال می تواند منجر به افزایش وزن پایدار و سالم شود.

سیب زمینی به کاهش کلسترول خون کمک می کند

خاصیت کاهش کلسترول از محتوای فیبر سیب زمینی می آید. سبزیجات منبع خوبی از فیبر محلول و نامحلول است و اولی به کاهش کلسترول بد کمک می کند. مهم است توجه داشته باشید اغلب فیبر مفید سیب زمینی در پوست آن قرار دارد و کندن آن به معنای از بین بردن فیبر است. همچنین، سیب زمینی به تنهایی می تواند کلسترول را کاهش دهد؛ به شرطی که آنها را سرخ نکنید. پختن سیب زمینی و اضافه کردن مقداری روغن زیتون روی آن، می تواند یک میان وعده عالی باشد.

بهبود خواب از خواص سیب زمینی است

پتاسیم موجود در سیب زمینی ها مثل آرام بخش ماهیچه عمل می کند و به خواب بهتر کمک می کند.

سیب زمینی مؤثر در کاهش علائم قبل از قاعدگی

خوردن آب سیب زمینی می تواند به تسکین علائم کمک کند. کربوهیدرات ها در آب می تواند به بالا بردن سطح تریپتوفان که یک آمینو اسید است، تولید سروتونین را افزایش دهد. سروتونین مسئول بهبود حالت و کاهش اضطراب است.

درمان سنگ کلیه با سیب زمینی

به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، خوردن سیب زمینی (با توجه به این که غنی از فیبر هستند) می تواند سلامت کلی را بهبود بخشیده و از عود سنگ های کلیه جلوگیری کنند. از آنجا که سیب زمینی غنی از منیزیم است (و کلسیم کمی دارد زیاده روی آن می تواند باعث سنگ کلیه شود)، آنها می توانند در جلوگیری از سنگ کلیه نقش ایفا کنند.

سیب زمینی برای کمک به درمان کمبود ویتامین C

از آنجا که سیب زمینی منابع خوبی از ویتامین C است، می تواند به درمان کمبود این ویتامین کمک کنند.

فواید سیب زمینی برای پوست چیست؟

پوست سیب زمینی و حتی عصاره سیب زمینی می تواند سلامت پوست را بهبود بخشد. ماسک صورت سیب زمینی به درمان آکنه و دیگر مشکلات پوستی مانند لکه های سیاه کمک می کند. همچنین سبزیجات به طور مساوی برای سفید کردن پوست بکار می روند.

سیب زمینی برای از بین بردن تیرگی های دور چشم

استفاده از سیب زمینی، زیر چشم ها به از بین بردن حلقه های تیره چشم کمک می کند.

سیب زمینی خام را پوست کنده و آن را به تکه های بزرگ تقسیم کنید.

آنها را در پارچه تمیز بپوشانید و حدود 20 دقیقه آن را روی حلقه های تیره چشم بگذارید. به آرامی چشمان خود را با آب گرم بشویید.

این روش همچنین کمک می کند تا از شر چشمان پف کرده خلاص شوید.

سیب زمینی برای درمان چین و چروک

سیب زمینی به خوبی در کاهش علایم پیری، به خصوص چین و چروک، عمل می کند. آنتی اکسیدان ها در سبزیجات، مانند ویتامین C، می توانند این کار را انجام دهند.

مالیدن خمیر سیب زمینی روی صورت می تواند شگفتی ایجاد کند. فقط سیب زمینی را پوست بکنید و خمیر را روی پوست بمالید. بگذارید 20 دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید.